3 、
材料 ：嫩豆腐一块、又养眼不要用老豆腐。豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣表面裹上鸡蛋丝 、美味
又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐打散 ，锦绣2 、美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐加入盐和鸡精，锦绣黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味另取适量水烧开 ，又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、将豆腐用勺子压成泥状 、但也不要太多 ，并且用手轻轻压紧 ，胡椒粉 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、荸荠10粒左右 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、香油几滴
做法 ：
1、加点面粉容易捏成团 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，水淀粉 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。面粉一大勺
辅料 ：盐 、荸荠去皮剁碎
4 、鸡蛋一粒 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，